舒适生活一机搞定,奥田90TT蒸烤一体集成灶深度评测

TIME:2017-08-26  来源:奥田电器

第1页:前言

人类是一种感性动物,所以人类拥有审美这种抽象的情感,并且审美会随着社会进步的步伐而不断改变。正如我们看到的那样,在17世纪之后,饱受欧洲宫廷文化和奢华浪漫思想的影响,起源于欧洲的巴洛克风格迅速在全球风靡一时,甚至直到本世纪初,中国不少家庭在装修时仍会选择奢华的欧式巴洛克风格;而目前快速发展的社会和繁忙的生活,让大部分人对繁复的东西充满了厌倦,于是让家中变得简单而整洁的一体式装修风格得到大量消费者的喜爱。

舒适生活一机搞定 奥田90TT集成灶深度评测

那么,确定了装修风格,厨房该怎么办?吸油烟机、燃气灶、电烤箱、消毒碗柜、电蒸箱,每样产品都不是什么省空间的小电器,而且在装修之前还得先选好,不然厨房的橱柜可就没法装了。要是真想把这些功能全做成嵌入式结构,没个大点的厨房还真放不下。但在这房价高的吓人的时候,一个大厨房就意味着需要买大面积的户型,那需要的可不是什么小数目。

集成式厨灶能为我们的厨房节省大量空间

所以,如果我们既没有比较大的厨房,又想使用这些功能,我们该怎么选?现在有一种产品叫集成灶,它将多种功能集成在较小的空间,既满足了用户的使用需求,又减少了空间占用。

今天我们要评测的奥田90TT集成灶就是这样的一款产品,这款产品除了名字中带有的厨灶功能,还集成了吸油烟机、蒸箱、烤箱和消毒碗柜功能。接下来,笔者将从产品的外观、功能及实验效果等多方面对产品进行解析,帮您深度评测这款。

第2页:外观综述

外观综述:

奥田90TT集成灶集成了吸油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱和消毒碗柜的功能,从上至下为侧吸式吸油烟机、燃气灶和蒸烤一体机。集成灶的整体体积远小于分别购买的各类产品所占的体积,适合小户型家庭使用。

集成灶在较小空间内集成大量功能 非常节省空间

奥田90TT集成灶使用银黑配色,无彩色的搭配让产品充满科技感,同时能够让产品适应更多装修风格,不锈钢金属色和黑色钢化玻璃的搭配,让产品的外观非常有质感,有效提升厨房的整体材质感和档次。

集成灶大量使用钢化玻璃和不锈钢材质

奥田集成灶的吸油烟机使用侧吸式结构,吸油烟机与燃气灶的位置固定,避免传统吸油烟机与燃气灶因为安装时距离尺寸不正确造成的使用效果不好。吸油烟机面对燃气灶的方向大量使用了钢化玻璃材质,在清洁时非常方便,边框部分使用了不锈钢材质,增加主体结构牢固性。燃气灶的面板使用了钢化玻璃材质,相比较于金属材质更加耐磨,同时使用撞色设计很好的提升产品的设计感,灶头下方使用不锈钢材质,减少高温加热的锅架引起钢化玻面板碎裂的可能性。

钢化玻璃和不锈钢材质便于清理

蒸烤一体机在燃气灶的下方,门体为钢化玻璃面板,配有拉丝不锈钢金属拉手,造型圆滑,避免突出的把手造成安全隐患。蒸烤一体机的开门方式与传统烤箱一致,均为下开式结构,即使初次使用也不会产生生疏感。

蒸烤一体机位于燃气灶下方

触摸式操作方法美观方便

集成灶吸油烟机和蒸箱烤箱的控制模块使用触摸式控制方法,免除机械按键在长时间使用后出现的物理损坏以及不便清洁等问题。厨房的众多家电产品中,吸油烟机的使用频率是最高的,奥田集成灶将吸油烟机的控制模块设置在燃气灶的面板上,与燃气灶的控制旋钮位置相近,操作更加方便。

第3页:吸油烟机

吸油烟机:

吸油烟机是厨房中最为重要的厨房电器,中餐因为烹饪方法的问题,在烹饪过程中会产生大量油烟,如果吸油烟机的吸烟效果不好,整个厨房都会弥漫在呛人的油烟中,既影响感受又影响用户的身体健康。

侧吸式吸油烟机与独特的风道非常节省空间

奥田90TT集成灶的吸油烟机使用侧吸式结构,吸烟口距炉灶较近,相较于传统的中式吸油烟机和欧式吸油烟机,能更快的将油烟吸走。吸油烟机与燃气灶进行了联动设计,当燃气灶点火工作时,吸油烟机自动启动,避免用户忘记开启油烟机的情况发生。在工作时,吸油烟机上方的面板向内翻转,节省空间的同时保证良好的照明效果。

向内开启的导风板造型能够辅助形成完整烟道

集成灶的吸油烟机在造型上与大多数侧吸式吸油烟机不同,没有使用常规的直面造型,而是使用曲面结构,通过曲面造型和向前突出的结构达到拢烟作用,增加吸烟效果。

玻璃面板和不锈钢材质非常便于清洁

在评测中,我们发现这样的造型设计会产生一个问题,吸油烟机的面板比较接近炒菜锅,烹饪时面板上很快就会沾满油渍,需要经常擦洗。不过好在面板的材质是钢化玻璃和不锈钢,擦洗清洁非常方便。吸油烟机的叶轮和吸烟管道中带有加热模块,通过加热将油污融化,并通过高速转通将油污甩出,减少用户清洁吸油烟机的麻烦。

第4页:烟机测试

烟机测试:

为了更好的了解吸油烟机的整体性能,我们设计了主观和客观实验,深入测试吸油烟机的实际效果。

客观实验:我们使用风量计,放置在吸油烟机的吸烟口,测试吸油烟机在快、中、慢三种工作模式下的风速。

慢风档最大风速为3.77m/s

中风档最大风速为4.12m/s

快风档最大风速为4.30m/s

主观实验:为了更好的验证吸油烟机的整体性能,我们模拟家中的烹饪过程,现场炒制小炒肉和西蓝花炒虾仁两道菜,观察在炒制过程中的吸油烟机吸烟效果。

我们在现场用炒菜模拟正常使用效果

我们选择这两道菜的原因是,他们都属于爆炒类菜肴,在炒制过程中会产生大量油烟,如果吸油烟机表现效果不好,在炒制过程中会有大量油烟散逸,同时产生较强烈的味道。

小炒肉:青椒、葱花、姜末、油、盐、酱油

西蓝花炒虾仁:西蓝花(焯水)、虾仁、蒜末、油、盐

在炒制过程中我们看到无论是炒菜锅中的油烟还是焯水时冒出的水汽,都很好的被吸油烟机吸走,没有产生严重的油烟散逸和炒菜的气味。

吸油烟机的吸烟效果很好 烟气很快被吸走

总结:奥田90TT集成灶的吸油烟机整体表现良好,外观简洁,玻璃材质和不锈钢材质便于清洁,吸烟效果较好,工作噪音较小,并且能够与厨灶进行联动,在点火后会自动工作,操作非常方便。

第5页:燃气灶

燃气灶:

奥田90TT的燃气灶大面积使用钢化玻璃,灶头下方使用不锈钢材质,并配有防溢槽,减少因为扑锅造成的汤汁横流或流入灶眼中堵塞燃气喷口。

燃气灶上不锈钢材质的防溢槽有效防止溢液造成灶头堵塞

灶头使用上进风和五腔供氧设计,保证进风充足,使燃气燃烧更充分,减少CO排放,使用更安全。根据奥田官方给出的数据,最大火力可达4.2Kw,热效率达到65%。

奥田集成灶的最大火力可达4.2KW

燃气灶的灶头使用三层火焰结构,火眼排布密集,火焰燃烧更均匀,避免出现加热不均现象。在我们拆卸产品时,看到灶头的所有配件整体做工比较细致,整体材质较厚,工艺非常实在。

灶头使用五腔供氧设计 保证燃烧效率

燃气灶我们无法进行客观评测,所以我们以火焰颜色、形态和烹饪中的实际感受为标准,对燃气灶进行主观评测。

纯蓝色火焰说明燃气燃烧非常充分

火焰颜色、状态:这款奥田集成灶在工作时火焰颜色几乎全部为蓝色火苗,说明灶头的供氧非常充分,燃气燃烧充分。火焰的整体形态均匀稳定,没有出现明显的火焰跳动或短暂熄灭等不均匀状态,分布非常均匀。

在炒菜过程中我们感受到燃气灶的加热速度非常快

在炒菜的主观评测中,明显感觉到燃气灶的加热速度快,温度高,性能表现良好。

奥田燃气灶整体效果非常不错

总结:奥田燃气灶的做工细致,材料使用扎实,大量使用不锈钢和钢化玻璃材质,美观的同时便于清洁。灶头使用的上进风和五腔供氧结构让燃气燃烧更充分,加热速度更快,热效率更高。

第6页:蒸烤一体机

蒸烤一体机:

这款集成灶在燃气灶下方设置了蒸烤一体机,在同一空间内能够实现蒸箱和烤箱两种功能,相对于嵌入式烤箱、蒸箱或台面式烤箱更加节省空间,并能更好的保持厨房的整体装修风格。蒸烤一体机拥有70L使用容积,能够满足大部分家庭的所有使用需求。钢化玻璃门体和不锈钢拉丝金属弧形把手在美观的同时非常便于清洁。

钢化玻璃面板和不锈钢拉手非常便于清洁

蒸烤一体机的操作面板和显示面板在门体上方、燃气灶旋钮的中间,使用触摸式操作方法。显示屏左侧为温度、时间和增加按钮,右侧为减少、模式和开关按键,按键反应灵敏。但触摸按键没有背光,需要在光照较好的环境下进行操作。

触摸式按键与燃气灶旋钮设置在一起 使用非常方便

工作模式使用中文字体显示,带有白色背光;温度和时长设定使用红色数字显示,使用红色背光,信息显示清晰。

背光字体显示非常清晰

蒸烤一体机的整体结构与普通嵌入式产品完全一致,在机身内部带有多层烤架机构,金属结构导轨中规中矩,放置烤盘时没有明显不便。

不锈钢蒸烤盘结构与普通烤箱内部类似 初次使用也不会有陌生感

蒸烤一体机的加热管位于上方,属于上加热模式、在烹饪过程中,位于左方的风扇能够循环箱内空气,让箱内温度更加均匀,避免食物出现烧焦或加热不均等现象。

多层烤架设计能够提供不同种摆放方案

蒸烤一体机的水箱在蒸烤一体机门内的右侧,可以直接拉出,操作非常方便,一次加注足够进行多次蒸烤烹饪。

水箱位于门体右侧 容积可观 能制作多道蒸菜

蒸烤一体机内部结构

蒸烤一体机在进行蒸或蒸烤烹饪时,通过内置的管道将水箱中的水引入箱体下方的加热盘中,通过加热盘的加热产生蒸汽。相较于传统蒸箱将水直接引入蒸箱底部,通过内胆加热的方式,加热更快、产生的蒸汽量更多,同时更加节能。

第7页:现场烹饪

现场烹饪:

为了更好的验证蒸烤一体机的实际效果,我们通过现场烹饪对奥田集成灶的蒸烤一体机性能进行主观评测。在测试中,我们用蒜蓉粉丝蒸娃娃菜和蒸布丁测试蒸箱功能,用烤羊排测试烤箱功能。

蒜蓉粉丝娃娃菜:

这道菜我们使用娃娃菜、粉丝(焯水)、炒蒜蓉作为配料,将这些材料放入蒸箱中进行烹制。加热模式选择高温蒸,温度设定140℃,时间设定15分钟。在程序结束后观察菜肴的整体状态和效果。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜对火候要求非常严格,火候不够娃娃菜不熟,如果火候过大,菜叶的边缘会出现焦糊的现象,并且如果是传统蒸锅,会在盘子中积累大量冷凝水,严重影响菜肴的口味。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

蒸布丁:

我们使用鸡蛋、牛奶、砂糖和樱桃作为配料,在完成准备后将材料放入蒸箱中进行烹制,加热模式选择普通蒸,温度设定100℃,时间设定15分钟。在程序结束后观察菜肴的状态。蒸布丁同样对火候要求比较严格,时间过长、火候过大都会造成布丁过硬,失去应有的弹性,而火候不足则会出现补丁不凝固的现象。

蒸布丁

烤羊排:

我们使用厚羊排、料酒、孜然、胡椒、盐、葱、姜作为配料,用调料将羊排腌制1小时后放入烤箱中进行烤制,加热模式选择焙烤,温度设定180℃,时间设定25分钟,在程序结束后观察菜肴的整体状态。我们特地选择了较厚的羊排,如果火力过小,羊排中间会有夹生部分,火力过大,羊排的表面会出现焦糊的部分。

烤羊排

结果:

经过烹制,我们看到三道菜的整体效果还算不错,没有出现夹生的现象,并且菜肴表面没有出现使用传统蒸锅蒸菜时,在菜肴中的大量冷凝水,箱体密封很好,蒸烤过程中没有菜肴味道散逸,热量损失小。

门体密封效果好 有效减少热量损失

布丁的火候恰到好处,口感软滑香嫩,弹性十足,中间没有半凝固部分。

烤羊排表面没有出现焦糊现象,切开的断面没有夹生部分,口感鲜嫩有弹性。

蒜蓉蒸娃娃菜表面没有残留的冷凝水,没有夹生的部分,但似乎因为电蒸箱中水蒸气较少和设定温度较高,娃娃菜的叶子边缘出现少量脱水现象,不过不影响使用口味。

总结:这款奥田90TT集成灶的蒸烤一体机容积可观,能够满足绝大部分家庭的烹饪需求;触摸式按键简单易懂,操作方便;蒸烤功能火力控制精准,箱内温度均匀,不会出现加热不均造成的夹生或焦糊现象;箱体密封严密,热量损失小,整体表现非常不错。

第8页:评测总结

评测总结:

通过我们一系列的主观和客观评测,相信大家一定对这款奥田90TT集成灶有了一定了解,厨房空间小、一体式装修风格、还想使用各种功能?这款奥田90TT集成灶一定能满足您的所有需求,无论是大火爆炒,还是小火焖蒸,抑或是风味烧烤,这款集成灶都能轻松胜任,并且整体操作、清洁都非常方便。另外,非常让我们惊喜的是,尽管这款产品是一款空间利用率极高的集成产品,但各部分功能并没有因为这是一款高度集成的产品而出现性能缩水,无论是厨房中最为重要的吸油烟机、中国人使用频率最高的厨灶、还是近两年越来越多家庭开始购入的烤箱蒸箱,整体表现都非常出色。

奥田90TT燃气灶非常适合小户型家庭使用

在整个测试过程中,奥田90TT集成灶给我们带来最强烈的感觉就是方便和人性化。这款集成灶的操作模块高度集成,在一个很小的区域就能完成对所有功能的操作,符合人体工程学的各项数据和用户的使用习惯。同时,这款集成灶的吸油烟机与燃气灶进行功能联动,在启动燃气灶时,烟机会自动开启,减少用户因为忘记打开而造成的室内空气下降。

便捷的操作让用户能够快速掌握使用方法

另外,高度自由的蒸烤一体机模块让用户拥有更多的可操作性,去完成更多有创意的菜肴,而预设好的操作功能也能让“烹饪小白”们享受到烹饪的快乐。生活是需要享受的,这款奥田90TT集成灶,无疑让我们的生活变得更加舒适。

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