奥田蒸烤一体集成灶:鲜肉包子做法,值得收藏~

TIME:2019-09-02  来源:奥田电器

摘要:  

  俗话说的好:早上要吃好

  早餐就显得尤其的重要

  不仅要吃,还要吃好

  鲜香无比热腾腾的大肉包子

  再搭配细腻香浓的豆浆

  这才是早餐该有的样子

  小时候在家门口的包子铺里吃到的那样

  白白胖胖,喧软松发的大肉包……

  

  面皮

  中筋面粉 500g

  酵母 5g

  白糖 3g

  清水 270ml

  馅料

  猪肉 350g

  姜泥 一勺

  生抽 适量

  盐 适量

  料酒 适量

  白胡椒 适量

  玉米淀粉 适量

  清水 100ml

  详细步骤

  1、清水中加入白糖搅拌至融化,然后撒上酵母静置15分钟。

  

  2、将酵母水倒入面粉中,边倒边搅和成面团,将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,发酵30分钟。

  

  3、清水分三次加入肉馅中,往一个方向用力搅拌,直至水分完全吸收。

  

  4、在肉馅中加入盐、生抽、白胡椒、料酒、姜泥、玉米淀粉继续搅拌均匀。

  

  5、当面团发酵至2倍大后,进行二次揉面排出空气,揉至表面光滑。

  

  6、将面团搓成长条,切成同等大小的剂子,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。

  

  7、中间放入馅料,将包好的包子放在垫有油纸的蒸盘上。

  

  8、放入奥田蒸烤一体集成灶中进行二次发酵,选择【发酵模式 30度 10分钟】

  

  9、发酵时间到,选择【普通蒸模式 100度 15分钟】

  

  

  


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