奥田集成灶丨重阳节健脾养胃小甜品——山药红枣糕

重阳糕又称五色糕，制无定法，较为随意。

今日我们带来的是样式漂亮、口感软糯的枣泥山药糕。

所需食材：铁棍山药300g 糯米粉30g 红枣200g 白糖15g 红糖10g 酸奶

第一步：红枣热水浸泡，沥干后去核。

第二步：红枣倒入沸水中煮20分钟

第三步：捞出过筛捻成枣泥。

第四步：热锅热油倒入枣泥翻炒，倒入红糖翻炒至水分收缩，晾凉备用

第五步：铁棍山药去皮，上锅蒸30分钟。

第六步：糯米粉炒至微微发黄备用。

第七步：山药取出碾压成泥，倒入白糖、熟糯米，搅拌均匀。

第八步：取20g山药泥搓揉成圆，摁压成饼状；放入10g枣泥，搓揉成圆。

第九步：粘一些熟糯米粉，放进模具里按压，脱模。

小贴士：冷藏7小时，口感更加

枣泥山药糕，口味清甜、温润、枣香浓郁，赶紧尝试下吧~